Пирог святого Василия

Вчера мы отметили праздник Обрезания Господня и святителя Василия Великого. Этот день совпадает с началом Нового года по старому стилю.

У греков, которые отмечают эти праздники и Новый год на 13 дней раньше, существует замечательный новогодний обычай, который не дает забыть о религиозной составляющей первого дня Нового года. В Греции принято печь пирог в честь святого Василия, который так и называется ВасилОпита, что можно перевести и как Царский пирог (или пирог Вседержителя), потому что имя Василий переводится с греческого как Царь, Правитель.

История подобного угощения берет начало из языческих времен, но христианское предание объясняет, почему пирог назван именно в честь Василия Великого. Святитель Василий был арихиепископом города Кесарии в Каппадокии. Однажды город окружили вражеские войска, и святитель обратился с просьбой к жителям собрать драгоценности, чтобы откупиться от нападавших. Драгоценности собрали, но враг и без выкупа снял осаду и отступил. Раздать драгоценности их владельцам не представлялось возможным – слишком много было собрано, могли возникнуть злоупотребления. Тогда святитель поручил испечь пироги с драгоценностями внутри и раздать каждому, кто выходил из храма после Литургии. Таким образом, никто не был обижен, все радовались и благодарили мудрого святителя.

С тех пор греки пекут Василопиту для встречи Нового года, в нее обязательно вкладывается монетка. Трижды перекрестив пирог, старший за столом разрезает его по числу присутствующих. Тот, кому достанется кусочек с монеткой, считается счастливчиком.